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廚政督導(廚師長)

¥6000-8000 | 山東-泰安 |不限經(jīng)驗 |不限學歷
2019-02-23 更新被瀏覽:
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職位發(fā)布者
職位描述
不限到崗 |年齡不限 |婚況不限
招聘1-2人
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
任職資格
1、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
2、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
3、對成本控制管理、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
4,對各店面前廳服務檢查督導,制定整改培訓方案并監(jiān)督實施
5,有喜家德,麥當勞,肯德基工作經(jīng)驗者優(yōu)先
工作時間:正常餐飲時間點
工作地點不固定,每日泰安巡店檢查
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職位名稱:廚政督導(廚師長)
公司名稱: 泰安市泰山區(qū)江南第一籠快餐店
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