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西餐廳主管

￥3300-4000 | 山東-泰安 |不限經(jīng)驗(yàn) |不限學(xué)歷
2019-04-29 更新被瀏覽： 次
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職位發(fā)布者
職位描述
不限到崗 |年齡不限 |婚況不限
招聘1-2人
崗位職責(zé)
1.根據(jù)預(yù)測、預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來安排工作。
2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。
3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。
4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作。
5.參與菜單、酒水單的制定及定價。
崗位要求
1.大專及以上學(xué)歷；
2.1年以上高星級酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握本部門的技能技巧。
3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。
4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。
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公司簡介
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  • 服務(wù)業(yè)
  • 山東
  • 10-50人
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平均回復(fù)時長
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職位名稱：西餐廳主管
公司名稱： 泰安萬達(dá)嘉華酒店管理有限公司
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